Белорусское название - стронга радужная
Рыба семейства лососёвых. Длина 50—90 см, масса до 2-3, реже 6 кг. Отличается от форели ручьевой более длинным телом, выемчатым хвостовым плавником, широкой радужной полосой вдоль боковой линии, отсутствием на теле красных пятен. В спинном плавнике 4 неветвистых и 9—10 ветвистых, в анальном соответственно 3 и 8—11 лучей. Чешуя мелкая, вдоль боковой линии 136—148 чешуек.

Многие учёные считают радужную форель пресноводной формой тихо­океанского стальноголового лосося. В естественных условиях радужная форель обитает в пресных водах тихоокеанского побережья Север­ной Америки от Аляски до южного Орегона. С конца прошлого столетия эта ценная рыба акклиматизирована в Японии, Австралии, Тасмании, Новой Зеландии, южной Африке, на Мадагаскаре и в ряде других мест земного шара.
В Западной Европе она является массовым объектом прудового рыбоводства, акклиматизирована также в некоторых реках. На территории бывшего СССР радужную форель с 1936 г. разводят в прудах Ленинградской и Курской областей, в Эстонии и некоторых хозяйствах Западной Украины. В период Великой Отечественной войны центры разведения форели были почти полностью уничтожены. В 1948 г. радужная форель была вновь завезена в Ленинградскую область, откуда впоследствии расселена во многие другие районы страны. В Беларусь она завезена в 1956 г. для разведения в специально построенном форелевом хозяйстве на берегу ручья Безымянного (бассейн р. Гайны в Логойском райо­не). Общая площадь хозяйства около 0,7 га, на его территории созданы 16 прудов площадью от 230 до 500 м2. К 1958 г. в хозяйстве было сформировано собственное маточное стадо производителей и началось выращивание товарной форели. В последние годы радужную форель выращивают также в рыбхозе «Любань» (Любанский район), в садках на Белоозёрской ГЭС и некоторых других местах.
У взрослой форели радужная полоса вдоль боковой линии, из-за которой рыба и получила своё видовое название, особенно ярко окрашивается в фиоле­товые и красные цвета в период нереста. Тело и плавники рыбы покрыты многочисленными тёмными пятнышками.
Радужная форель - обитатель чистых прохладных вод, однако по сравне­нию с ручьевой намного лучше переносит повышение температуры воды. Оптимальной для её роста и развития является температура воды 15-20 °С (при более низкой жизненные процессы затормаживаются). Несколько менее требовательна она и к содержанию кислорода в воде - оптимальным можно считать 7-8 мл/л, понижение до 3—4 мл/л вызывает угнетение и гибель рыбы. Весьма своеобразна реакция форели на свет: яркого солнечного осве­щения она не выносит, прячется в тень, под камни, коряги, уходит на глубокие места, не переносит она, однако, и полного затемнения. Наиболее активна радужная форель в пасмурные облачные дни, в вечерние и утренние часы. В отличие от других открытопузырных рыб (у которых плавательный пузырь сообщается с глоткой) ей необходим постоянный доступ к поверхности воды.
для наполнения плавательного пузыря атмосферным воздухом. Поэтому в замкнутых садках, целиком погружённых в воду, а также в наглухо замерзаю­щих зимой водоёмах она обитать не может. В остальном образ жизни форели радужной почти не отличается от форели ручьевой.
Половая зрелость наступает у самок на 3-4-м году жизни, у самцов на год раньше. В отличие от ручьевой, нерест у радужной форели в естественных условиях происходит в марте - апреле, а развитие икры длится до 1,5-2 месяцев, в зависимости от температуры воды. Плодовитость составляет около 1,6-2 тысяч икринок на 1 кг массы рыбы. Икра крупная донная, не липкая, диаметр икринок 4-6,5 мм.
После выклева из икры мальки продолжительное время живут за счёт содержимого желточного мешка и лишь через 1-2 недели начинают пере­ходить на самостоятельное питание мелким зоопланктоном. Взрослые особи питаются самыми разнообразными животными организмами — от мелких рач­ков, личинок насекомых до мелкой рыбы. Большое значение имеет питание за счёт падающих в воду насекомых. Очень легко эта рыба приспосабливается к новой пище, что и послужило основой для её прудового выращивания с использованием искусственных кормовых смесей.
Растёт радужная форель быстрее, чем ручьевая. При выращивании в прудах рост сильно колеблется в зависимости от условий кормления и нагула. Обычно двухлетки достигают веса 350-450 г, трёхлетки 1 - 1,2 кг, четырёхлетки 2 кг и более.
Радужная форель представляет большой хозяйственный интерес для прудо­вого рыбоводства и как объект разведения совместно с карпом. Во многих странах мира она выращивается в садках, высаживается в небольшие речки и озёра для промышленного и любительского рыболовства. Мясо её необыкно­венно вкусно и повсеместно ценится очень высоко, благодаря чему во многих странах Европы её производству уделяется серьёзное внимание. Общепризнан­ными центрами форелеводства являются Дания, Франция, Италия.
В естественных водоёмах, изобилующих малоценными рыбами, форель может служить также хорошим биологическим мелиоратором. В Беларуси имеются все необходимые усло­вия для широкого развития форелеводства, включая хорошо разработанные биотехнические приёмы её выращивания. Можно надеяться, что со временем эта рыба привлечёт к себе более пристальное внимание рыбоводов.

--